蚝油生菜的简单做法
蚝油生菜是一道简单而美味的菜肴,以下是一种简单的做法:
材料:
- 生菜,适量
- 蚝油,适量
- 大蒜,2瓣(切碎)
- 生姜,1片(切碎)
- 食用油,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
步骤:
1. 将生姜和大蒜切碎。
2. 将锅加热,加入适量的食用油。
3. 加入切碎的生姜和大蒜,炒香。
4. 加入适量的蚝油,继续炒匀。
5. 加入适量的盐和糖,调味。
6. 洗净的生菜叶放入开水中焯水,焯水时间不宜过长,只需变色即可。
7. 将焯水后的生菜捞出,沥干水分,放入炒好的蚝油酱中翻炒均匀。
8. 翻炒均匀后即可装盘享用。
温馨提示:
- 生菜焯水时时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蚝油已经含有一定的盐分,所以在第5步加盐时要谨慎,可以根据个人口感来决定是否需要添加盐。
- 若喜欢香脆口感,可以将焯水后的生菜过冷水,使其更加脆嫩。
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