田螺焖鸭的做法大全
田螺焖鸭是一道以鸭肉和田螺为主要食材的传统汉族名菜。下面是田螺焖鸭的做法:
材料:
- 鸭肉:适量
- 田螺:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 料酱:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 老抽:适量
- 酱油:适量
- 花生油:适量
步骤:
1. 鸭肉切块备用,田螺提前清洗干净备用。
2. 热锅放入少量花生油,放入姜片和葱段炒香。
3. 将鸭肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量料酒翻炒片刻,然后加入适量的生抽继续翻炒。
5. 加入适量的料酱炒匀,然后加入适量的糖、鸡精、盐、老抽和酱油炒匀。
6. 加入适量的水,待水烧开后,加入田螺。
7. 盖上锅盖,将火调至小火焖煮大约20-30分钟。
8. 检查鸭肉和田螺的熟度,调味后即可出锅。
以上就是田螺焖鸭的做法,希望对你有帮助!
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