赤小豆做法大全
以下是赤小豆的几种常见做法:
1.赤小豆汤
材料:赤小豆、冰糖、水
步骤:将赤小豆洗净,泡水半个小时;将赤小豆放入锅中,加入适量的水;大火煮沸后转小火,炖煮30分钟至赤小豆煮烂;最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
2.赤小豆糖水
材料:赤小豆、冰糖、水
步骤:将赤小豆洗净,泡水半个小时;将赤小豆放入锅中,加入适量的水;大火煮沸后转小火,炖煮30分钟至赤小豆煮烂;最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
3.赤小豆糕
材料:赤小豆、糯米粉、糖、水
步骤:将赤小豆洗净,泡水半个小时;将赤小豆放入锅中,加入适量的水;大火煮沸后转小火,炖煮30分钟至赤小豆煮烂;将炖煮好的赤小豆捣成泥状;将糯米粉加水搅拌均匀,倒入赤小豆泥中,加入适量的糖搅拌均匀;将混合好的糕粉倒入蒸锅,用大火蒸15-20分钟;蒸熟后取出,待凉后切成小块即可。
4.赤小豆馅月饼
材料:赤小豆、糯米粉、糖、油、蛋黄
步骤:将赤小豆洗净,泡水半个小时;将赤小豆放入锅中,加入适量的水;大火煮沸后转小火,炖煮30分钟至赤小豆煮烂;将炖煮好的赤小豆捣成泥状;将泡软的糯米粉加入适量的水搅拌均匀,倒入搅拌好的赤小豆泥中;加入适量的糖和油,搅拌均匀;将赤小豆馅包入月饼皮中,放入蛋黄,整形;将整形好的月饼放入预热好的烤箱中,以180度烘烤15-20分钟即可。
以上是赤小豆的几种常见做法,希望对你有帮助!
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