西红柿鸡蛋拌汤的做法
材料:
- 西红柿:2个
- 鸡蛋:2个
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 鸡肉或火腿:适量
- 鸡汤或清水:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 生抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 西红柿和洋葱切成小块,大蒜切碎备用。切好的鸡肉或火腿也备好。
2. 锅中加入适量的油,烧热后放入洋葱和大蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡肉或火腿继续翻炒,直到肉变色。
4. 把西红柿倒入锅中,继续翻炒一会儿,使其变软。
5. 打入鸡蛋,迅速搅拌均匀。
6. 倒入适量的鸡汤或清水,调入盐、酱油、生抽和胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 转小火煮5-10分钟,直到汤汁变浓稠。
8. 最后洒上葱花装饰即可上桌。
温馨提示:
- 可根据个人口味添加适量的辣椒或胡萝卜等配料。
- 在加鸡蛋时要迅速搅拌,使其更加细腻。
- 可以根据个人口味调整汤的浓稠度,加入适量的水或鸡汤。
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