鬼子姜和姜的区别 鬼子姜和姜的区别有哪些
鬼子姜和姜的区别如下:
1、味道。鬼子姜属菊科多年生草本植物。鬼子姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香,并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出哪个是鬼子姜,哪个是生姜。
2、用途。鬼子姜可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品,当然还可以煎汤,绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到鬼子姜做菜的时候,可别把生姜当鬼子姜炒着吃了。
3、功效。鬼子姜具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效,一般对糖尿病的治疗有很好的帮助——生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热,鼻塞头痛等症状有比较好的效果——所以在感冒风寒的时候,用生姜煮汤可以很好的抵御寒气,而给糖尿病人做鬼子姜吃,则能适当的控制血糖含量。
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