鸡内金的功效与作用
鸡内金(英文名:chicken gizzard)是指鸡胃的内壁,是一种有机食材。它具有以下功效与作用:
1. 强化消化系统:鸡内金富含胶原蛋白和纤维素,可以帮助增强胃肠道的蠕动能力,促进食物的消化和吸收,缓解胃肠不适和消化不良。
2. 保护肝脏:鸡内金富含丰富的谷胱甘肽,是一种重要的抗氧化物质,可以帮助清除体内的自由基,减轻肝脏的负担,保护肝细胞,促进肝脏健康。
3. 提升免疫力:鸡内金中含有多种对抗病毒和细菌的活性物质,如胶原蛋白、酶和多种维生素,可以增强机体的免疫功能,提高抵抗力,预防感染和疾病。
4. 改善血液循环:鸡内金中的维生素B族和铁元素可以促进红血球的生成,改善血液循环,增加氧气供应,提高身体的活力和耐力。
5. 保护心血管健康:鸡内金富含较低的胆固醇和饱和脂肪酸,是一种较为健康的蛋白质来源,可以帮助降低血脂和胆固醇水平,预防心血管疾病。
需要注意的是,鸡内金虽然有很多好处,但在食用时需要适量。同时,由于鸡内金的纤维含量较高,容易产生胀气和消化不良的症状,故不适合大量食用。另外,由于鸡内金是动物的内脏器官,其中积累了一些毒素,所以应确保选择新鲜、健康的食材,并将其充分煮熟煮煮透。
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