给孕妇炖乌鸡汤需要哪些食材好 给孕妇炖乌鸡汤有哪些做法
1、食材:乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量。做法:将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。
2、材料:乌鸡半只、鲜山药200克、红枣6颗、水8碗。做法:先将乌鸡洗净,剁成大块;山药去皮,切成厚片(最好带手套去皮,以免痒);红枣洗净撕去核,备用。准备一锅开水,将乌鸡加入焯水,洗去泡沫。准备一个平底锅,加入乌鸡、山药和红枣,加入8碗水。大火煮沸后,继续煮10个粉红色,然后转小火慢炖2小时。2小时后,可以加盐调味。孕妇不适合吃太咸,所以味道淡一点的就可以了。
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