乌鸡炖什么汤好喝 炖乌鸡汤的做法
1、食材:茶树菇适量,枸杞适量,乌鸡半只,盐适量,姜适量,胡椒粉适量,油适量。
2、将买回来的乌鸡,用清水清洗干净,切块。
3、把茶树菇、枸杞和姜用清水清洗干净,把姜切片。
4、在锅中加入适量的清水,开火至煮沸,把鸡块倒入锅中,煮5分钟左右,捞起沥干。
5、为了让乌鸡汤更加香浓,可以在炒锅中加入少量的油,待油温达到7分热后,把鸡块倒入锅中翻炒几下,放入少量的盐继续翻炒,待炒出香味后,倒入适量的清水,直到煮沸。
6、煮沸后,将其倒入砂锅里面,把姜片也放入锅中,盖上盖,开大火炖1个小时。
7、时间到后,加入茶树菇、枸杞和适量的盐,煮30分钟。
8、时间到后,可以放适量的胡椒粉,能使鸡汤更加香浓。
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