大鲅鱼里的鱼籽怎么吃 大鲅鱼里的鱼籽可以怎么做
1、散蛋炒鱼籽。取2个鸡蛋和500g鱼籽,适量油盐。将鱼籽去膜洗净,把鸡蛋打散后放入调味料与其一起翻炒即可。
2、豆腐炖鱼籽。取250g豆腐和500g鱼籽,少量小葱、适量油、盐、鸡精。将鱼籽清洗后滤干,鱼籽和豆腐一并放入煎锅中煎,最后加入调味料和少许清水搅匀,并转为小火炖25分钟即可。
3、鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人 类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
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