黄瓜粉皮做法窍门 黄瓜粉皮做法技巧
1、食材:黄瓜一根、绿豆粉皮两张、荆芥15克、盐1.5克、味精1克、香油10克、芝麻酱适量、醋适量、大蒜一头。
2、首先把黄瓜去皮切成薄片,放到碗里备用!
3、事先用开水泡上两张绿豆粉皮,如果急着吃的话在锅中煮开也可以!
4、把大蒜剥好捣成蒜沫,这里给大家介绍一个剥大蒜小窍门,把大蒜分成一瓣一瓣的,用刀子一个一个的拍一下,这样剥起来比较容易。
5、把大蒜捣成沫后加入少许水,然后放入适量的醋,味精,盐,香油等调料!
6、绿豆粉皮泡开后撕成小片,过几次凉水,然后和黄瓜,荆芥一起倒入盆中。
7、把做好的大蒜汁倒入盆中充分搅匀,最后盛入盘中,撒上芝麻酱。
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