花甲要不要把屎去了 花甲烹饪前把屎去掉好不好
1、花甲最好把屎弄出来,这样才能享受花甲的鲜嫩爽口。在上锅煮花甲之前,要先将花甲浸泡2小时,放点盐和香油,让花甲吐掉沙,清洗干净后,再将花甲入锅煮开壳,再用自来水清洗一下,这种方法去沙率高达100%,就不会吃到沙子,发生磕牙不愉快的就餐事件了。
2、花甲屎弄出来口感更细腻,当然也有人不弄出来,这样吃起来很不舒服,特别是沙子较多时,很影响就餐的情绪,令人心情不好,为了有愉快的就餐氛围,还是清理出来为好。
3、花甲中和黑色部分是花甲的肠腺,里面有一些是花甲的代谢物,也有一些是在生活中被吸收到身体里面的沙子,虽然本质上来说对身体不会造成什么危害,但是建议还是清洗干净会更好一些,否则十分影响口感,让人难以下咽。
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