刀切馒头的做法大全 刀切馒头的做法介绍
1、面粉300克(中筋粉、普通面粉)。
2、4克酵母溶于150克温水中(之后揉面时又加了30克水,总共180克水),20克白砂糖(不喜欢吃甜馒头的可以省略)。
3、将白砂糖倒入面粉中。
4、将酵母水倒入,边倒边搅面粉。这150克水倒完,面粉基本被搅成絮状,可以开始揉成团了,揉的过程中再看面粉的吃水情况适当加水,一点点地加,面团要揉得感觉微湿柔软的感觉。
5、将揉好的面团用保鲜膜覆盖,放入烤箱。备一碗凉水也放入,以营造湿润高温的环境,这样更利于发酵,定时1小时。
6、1小时候面团已发酵到原来的2--3倍大小,完成发酵。
7、检查面团是否发酵好的方法:用手指沾点干面粉,插入面团中,孔的大小不变。这样面团是发好了的。
8、拉开面团检查内部组织,有很多大小均匀的气孔,面团的质感也很轻盈,不像刚揉好时是一坨死面。
9、发好的面要再揉几分钟,再揉成光滑的长条,用刀切成一个个的剂子。切的时候要干脆利落。
10、再用双手把每个剂子拢着,整好型。
11、蒸格抹油,放入生坯,静置20分钟进行二次发酵。二发完成后,冷水开始蒸,水开后蒸15分钟。关火盖盖焖10分钟,才能揭盖。
-
狮子女怀孕什么时候最旺
狮子女的最佳怀孕时间通常在春季和夏季,特别是在太阳进入狮子座时。这是因为狮子女通常在这段时间内充满活力和热情,身体和心理状态都比较稳定,有利于怀孕和孕期的健康。此外,狮子女在这段时间内也会更加注重自己的健康和营养,为未来的宝宝做好准备。然而,每个人的生...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
铁树放哪里最旺风水什么价位
铁树在风水中通常被认为是具有辟邪和化解煞气的作用,放在居家或办公室可以起到辟邪镇宅的作用。最旺的位置取决于具体的风水布局,一般来说,铁树放在门口、客厅、书房等能够最好地发挥其功效。在选择摆放位置时,需要避免将铁树放在厕所、厨房等不洁或者阴湿的地方。...
-
什么花开得最旺盛最热烈
牡丹花开得最旺盛最热烈。牡丹花被誉为花中之王,独领风骚,其盛放时花朵饱满丰盛,花瓣层次分明,色彩艳丽,给人一种热烈奔放的美感。牡丹花在中国文化中也具有富贵、吉祥和美好的象征意义。...