动物馒头的做法大全 怎么做动物馒头
1、小猪馒头,准备食材:中筋面粉、糖、泡打粉、发酵粉、牛奶,做法:配比为牛奶180克、面粉350克、发酵粉1.5茶匙、泡打粉0.5茶匙、白糖2大茶匙,把这些材料都混合在一起后揉光。(如果想要小猪更可爱一点的话,可以准备一点粉红色的面团,面团里可以加点胡萝卜汁或者天然的食用色素都可以,胡萝卜汁最好),发酵面团至两倍大,大约一个半小时即可,一定要在温暖处发酵,准备一个大的白色面团和三个小的粉面团,分别做成小猪的脸和鼻子、耳朵,最后用筷子插两个孔,眼睛可以用黑芝麻代替。
2、小刺猬,准备食材:面粉、牛奶、花生馅(也可用别的馅料代替)、糖、酵母、泡打粉。做法:把500克面粉、300克牛奶、60克花生馅、50克糖、酵母和泡打粉各5克都放在一起揉成面团,醒30分钟后做成剂子,把剂子擀成片状,花生馅包进去在搓成刺猬身子的形状,用剪刀在刺猬身上斜着剪除刺,最后黑芝麻做眼睛安上去,放蒸锅蒸熟就可以啦。
3、玉兔馒头,准备食材:面粉、酵母、糖,做法:600克面粉、45克糖、6克酵母放在一起用温水和成光滑的面团后醒20分钟,醒好后把面团分成相等的几份搓成长条并对折,卷起,用牙签或者筷子按一下,做成兔子的头和耳朵,再剪出兔子的嘴和脚,红豆作为小兔子的眼睛,最后放蒸笼蒸20分钟后,关火再焖3分钟即可出锅了。
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