什锦海鲜披萨 什锦海鲜披萨的做法
1、主料:小麦富强粉400克,柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱(白皮)15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克。
2、调料:盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克。
3、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
4、烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
5、将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片;
6、蟹肉、虾仁洗净;
7、洋葱去皮切丁;
8、青(5克)、红(5克)、黄甜椒(5克)洗净、去蒂切丁备用;
9、将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱;
10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
11、再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁;
12、最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
13、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
14、至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
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