家里怎么做烤鱼 怎么做烤鱼简单又好吃
1、食材准备:鲈鱼1条、黄瓜1根、土豆1个、莲藕一节、芹菜适量、莴笋1根,辅料:植物油、盐、火锅料1/2块、大葱1根、小米辣、姜片适量、蒜瓣4个、料酒2勺、生抽、鸡粉2克。
2、鲜活的鲈鱼买回来以后,冲洗干净,然后从背面开始切,鲈鱼的话肉质比较的厚,从后面切更容易烤熟。处理好的鲈鱼,进行腌制,放入料酒2勺、大葱还有姜片,加入少许的盐,开始进行腌制,大概10分钟左右。
3、黄瓜1根洗净把它切成片,莲藕切成片、土豆切成片、莴笋去皮把它切成滚刀状,芹菜切成段,蔬菜可以按照自己的喜好去添加。
4、腌制好的鱼包上锡纸,把它放入到烤箱中,上下火200度,烤10分钟,取出,涮上一层油,继续烤8分钟。
5、炒锅中放入植物油,烧热以后放入火锅料半块,放入大葱还有小米辣爆香,接着把处理好的蔬菜,倒进去开始翻炒,直至炒熟。烤好的鱼,放入到多功能料理锅中,把炒好的蔬菜放进去,放入生抽,加入鸡粉2克,开火炖至熟透,放入香芹菜,煮熟就可以开吃了。
6、鲈鱼烤鱼选择稍微大一点的,这样肉比较的多,家里人少的话,一斤左右的鲈鱼其实也差不多够吃了。蔬菜需要你提前把它炒一下,因为这样会比较的入味,再次放入到锅中去煮的话,就很容易熟,而且味道也很好。
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