原味米粉汤的做法

原味米粉汤是一道简单却美味的传统中国小吃。下面是制作原味米粉汤的一般步骤：

材料:
- 米粉
- 瘦肉或虾米（根据个人口味选择）
- 鸡精或盐
- 青菜（如韭菜、豆芽菜等，可根据个人口味选择）
- 葱姜蒜
- 鸡蛋（可选择，个人口味）

步骤:
1. 准备工作：将米粉用水泡软备用。如果使用瘦肉，可以将其切成薄片备用。青菜洗净切段备用。

2. 炖汤：将水煮开，加入适量的鸡精或盐，以及葱姜蒜，煮成清汤。

3. 煮米粉：将泡软的米粉过一下热水，使其变软，然后捞出备用。

4. 加入主料：根据个人口味，可以将切好的瘦肉或虾米加入到清汤中，煮熟。

5. 加入青菜和调味：在清汤中加入青菜段，煮至青菜变熟。根据个人口味，可加入适量的盐等其他调味料。

6. 加入鸡蛋（可选）：可以选择将打散的鸡蛋加入汤中，搅拌均匀，煮至熟。

7. 调整口感：将煮好的米粉分成几份，放入碗中。将煮好的清汤倒入碗中，盖上一些煮熟的瘦肉、鸡蛋等主料。

8. 上桌：可以根据个人口味，加入适量的香油、辣椒油等调味料来提升口感和味道。

这样，一碗香喷喷的原味米粉汤就准备好啦！享用时可以搭配其他小吃或配菜，让口感更加丰富。