下鸡蛋挂面的做法大全
下面是一种常见的鸡蛋挂面的做法:
材料:
- 挂面:200克
- 鸡蛋:2个
- 香葱:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备材料,将挂面用清水泡软备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和酱油,打散均匀。
3. 香葱切成细末备用。
4. 热锅中加入适量的食用油,倒入鸡蛋液,用铲子快速而均匀地炒匀。
5. 加入切好的香葱末,继续炒匀。
6. 将泡软的挂面放入锅中,用铲子翻炒均匀,使鸡蛋和面条充分混合。
7. 加入适量的盐和酱油,根据个人口味调整。
8. 继续翻炒,直至面条熟透。
9. 关火后,可以根据个人喜好加入一些调料,例如胡椒粉、辣椒酱等。
10. 装盘享用。
鸡蛋挂面做法的变化多样,可以根据个人口味的喜好加入其他食材,例如豆芽菜、虾仁、牛肉片等。希望以上的做法可以帮到你!
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