炒青菜年糕怎么做好吃又简单 炒青菜年糕的做法
1、主料:水磨年糕2条、青菜少许、红辣椒1个、猪肉片少许、蒜末少许。
2、水墨年糕切片。
3、猪肉切片加盐,酱油腌制好。
4、蒜切末,红椒切片。
5、水烧开,倒入切好年糕片,加少许油,以防年糕粘连。
6、烫2分钟后,捞出放入冷水中浸泡。
7、年糕放入筛子,滤干水分。
8、青菜洗净。葱切段。
9、热锅烧油,把腌好的猪肉放入锅里煸炒成熟。
10、锅中留少许油,放入蒜末和辣椒翻炒。
11、倒入青菜,稍微炒一会儿。
12、下入年糕和猪肉片,加少许盐,蚝油,酱油。
13、为了防止年糕粘锅,可以稍微倒一点点水边翻炒,放鸡精出锅就可以了。
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