酱茄子最简单做法大全
酱茄子最简单的做法大全如下:
1. 蒜蓉酱茄子:
材料:茄子、蒜瓣、生抽、糖、盐、油。
步骤:将茄子切成块或条状,锅中加热油,放入茄子炒至微软,捞出备用。锅中再加入适量油,放入蒜蓉炒香,加入适量生抽、糖和盐调味,最后将茄子放入锅中炒匀即可。
2. 麻辣酱茄子:
材料:茄子、辣椒、蒜瓣、生姜、酱油、料酒、糖、盐。
步骤:将茄子切成块,锅中倒入适量油,将茄子炸至金黄色捞出备用。锅中再加入适量油,放入蒜蓉、生姜末炒香,加入辣椒和酱料炒匀,最后将茄子加入锅中炒匀即可。
3. 蒜香酱茄子:
材料:茄子、蒜瓣、生抽、醋、盐、糖。
步骤:将茄子切成丝或块状,锅中加热油,将茄子炒至微软,捞出备用。锅中再加入适量油,放入蒜蓉炒香,加入适量生抽、醋、盐和糖调味,最后将茄子放入锅中炒匀即可。
4. 酸甜酱茄子:
材料:茄子、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。
步骤:将茄子切成块状,备用。锅中热油,将茄子炸至金黄色,捞出备用。锅中再加入适量油,放入葱姜蒜炒香,加入适量醋、糖、盐和生抽调味,并加入适量水烧开。用淀粉水勾芡后,将茄子放入锅中翻炒均匀即可。
5. 酱香酱茄子:
材料:茄子、豆瓣酱、蒜瓣、生姜、糖、盐、生抽、料酒。
步骤:将茄子切成条状,备用。锅中加热油,将茄子炸至金黄色,捞出备用。锅中再加入适量油,放入蒜蓉、生姜末炒香,加入适量豆瓣酱、糖、盐、生抽和料酒调味,最后将茄子放入锅中翻炒均匀即可。
这些是酱茄子最简单的做法大全,根据个人口味可以进行调整和创新。希望你喜欢!
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