碎肉土豆片如何做 如何做碎肉土豆片
1、食材:肉40克、土豆80克、大葱8克、鲜姜5克、大蒜3克、花生油若干、生抽3克、盐,味精各适量。
2、瘦肉40克。切成小丁或沫,用淀粉浆制。锅里放油,加热。待油温升至六成热时,放肉丁(沫),滑出待用。
3、土豆80克。洗净,去皮,切成片儿,待用。
4、大葱8克。剥好,洗净,切碎待用。
5、鲜姜5克。洗净,切碎待用。
6、大蒜3克。剥好,洗净,切碎待用。
7、锅里放油,加热。待油温升至七成热时,放入葱姜蒜煸炒,待葱姜蒜煸炒出香味,放入土豆翻炒,加入生抽翻炒,适当淋水,待土豆六成熟时放入肉丁(沫)翻炒,出锅前加盐,味精,调口调味出锅。
8、肉末土豆片出锅了,是不是很有食欲,非常好吃的。
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