皖西黄大茶
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“皖西黄大茶”是安徽歙县的一种特产茶叶。黄大茶又称“黄芽茶”,是通过一种独特的工艺制作而成的。首先采摘鲜嫩茶芽,然后将其在高温高湿的环境下进行发酵,使其化学成分发生变化,继而进行特殊的炒制工艺,使得细嫩茶芽成为呈现黄色、光泽、细嫩的黄芽茶。
皖西黄大茶的特点是:外形光泽黄滑,细嫩匀整,茶色明亮,汤色清澈明亮,香气浓郁。此外,它还具有清退火、降血压、降血脂等保健功能,深受消费者青睐。
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