车厘子可以用热水烫着吃吗 车厘子可不可以用热水烫着吃
1、不建议车厘子用热水烫着吃。
2、虽然车厘子用热水烫过以后不含有毒物质,可以适量吃,但热水烫过的车厘子,会影响其甜味,吃起来比原本要酸涩一些,这是因为车厘子表皮被热水烫过果酸、鞣酸等物质更显味导致的。
3、同时车厘子用热水烫也起不到消毒杀菌的目的,一般高温杀菌需要达到70度以上,时间停留3分钟左右才行,稍微烫个几秒是无法起到效果的,所以吃车厘子不建议用热水烫,可以用温水清洗,没那么冰凉后再食用。
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