盐水猪肝的做法 自制盐水猪肝的做法
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1、食材:猪肝500克、料酒15克、食盐5克、葱5克、花椒3克、香叶2克、桂皮2克、姜5克。
2、首先猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换几次水。
3、泡去血水的猪肝淋干水,加入料酒、三大勺食盐。
4、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。
5、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。
6、锅中放清水置火上,倒入所有调料,放入腌渍好的猪肝。
7、倒入料酒,大火烧沸,转中小火煮至猪肝熟透即可关火。
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