红薯小米粥的做法
红薯小米粥是一道美味又营养的粥品,将红薯和小米煮熟后混合磨碎,再加入适量水进行煮制而成。下面是一份简单的红薯小米粥的做法,让我们一起来制作吧。
材料:
- 红薯:1个
- 小米:1/2杯
- 清水:适量
- 冰糖:适量(可根据个人口味调整)
步骤:
1. 准备工作:将红薯削皮,洗净切成小块,小米洗净备用。
2. 淘洗小米:取半杯小米放入一个容器中,加入适量清水,用手搅拌一下,使小米在水中翻滚,去除杂质。然后倒掉水,用清水洗净小米。
3. 红薯煮熟:将切好的红薯块放入锅中,加入足够的水,用中小火煮熟至软烂,约15-20分钟,然后捞出备用。注意不要倒掉煮红薯的水,可以保留以备后用。
4. 熬小米粥:将煮熟的红薯放入搅拌机中,加入约1杯煮红薯的水,搅拌成红薯泥。
5. 煮小米粥:将小米放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸。等水煮沸后,转小火煮10分钟,期间要经常搅拌,以免粥底糊。
6. 加入红薯泥:将搅拌好的红薯泥加入煮好的小米粥中,搅拌均匀。根据个人口味加入适量的冰糖,再次搅拌均匀。
7. 煮粥:继续用小火煮熬20-30分钟,直到粥变得糯软稠密,期间需不断搅拌防止粥底糊。
8. 完成:粥煮好后即可关火,等待稍微冷却一下即可食用。
红薯小米粥简单易做,营养丰富且口感柔软。红薯富含维生素和膳食纤维,具备抗氧化和降血压的功效,小米则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B族和E,能增强抵抗力,促进消化和帮助补充能量。这道粥适合早餐或下午茶时食用,不仅美味可口,还具有保健功能。大家可以根据个人口味调整甜度和口感,也可以根据喜好加入其他食材,如干果、葡萄干等,让口感更加丰富。快来试试这道红薯小米粥,给自己带来一份健康和美味吧!
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