麻辣汤土豆的做法
麻辣汤土豆是一道香辣可口的川菜。以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 土豆:2个
- 牛肉片:适量
- 姜蒜末:适量
- 干辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 花椒:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒粉:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡蛋清:适量
- 水淀粉:适量
- 香菜末:适量
步骤:
1. 土豆去皮切块,煮熟备用。
2. 牛肉切片,加入适量酱油和淀粉腌制片刻。
3. 热锅加入适量油,爆香姜蒜末和干辣椒。
4. 加入适量豆瓣酱,炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉,翻炒至熟。
6. 加入适量水,煮开后加入煮熟的土豆块,煮2-3分钟。
7. 加入适量花椒、辣椒粉、鸡精和盐,根据个人口味调整。
8. 将鸡蛋清倒入锅中,搅拌均匀并煮至稍熟。
9. 用水淀粉勾芡,让汤稍微变稠。
10. 装盘,撒上香菜末即可享用。
这就是麻辣汤土豆的一种做法,你可以根据自己的口味调整调料的用量,让它更符合个人口味。
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