宝宝牛肉豆腐汤的做法

宝宝牛肉豆腐汤的做法如下：

材料：
- 牛腩肉或牛肉丝：150克
- 豆腐：150克
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1/4个
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 牛肉汤料：适量（可根据口味自行调整）
- 盐：适量

步骤：
1. 将牛腩肉或牛肉丝用清水洗净，切成小块备用。
2. 胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小块。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 锅中加入适量的清水，将牛腩肉或牛肉丝放入水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。
5. 锅中倒入适量的清水，放入姜片煮沸。
6. 加入焯过水的牛腩肉或牛肉丝，胡萝卜和洋葱块，煮开后转小火炖煮25-30分钟，直到牛肉变得软烂。
7. 在汤中加入适量的牛肉汤料，调味。
8. 将豆腐块加入煮沸的水中，再次煮沸至豆腐变软。
9. 将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀。
10. 在煮沸的水中，倒入蛋液，轻轻搅拌。
11. 加入适量的盐调味。
12. 撒上葱花作为装饰，即可享用。

温馨提示：根据宝宝年龄的不同，可以适量减少食材中的盐和调味料。同时，对于婴儿来说，牛肉需要炖煮得很烂才能容易消化，所以要确保牛肉炖煮的时间充分。另外，也可以将汤中的食材捣碎均匀，增加宝宝食用的便利性。