猪胰子怎么做好吃
猪胰子是一种非常美味的食材,可以做成多种口味的菜肴。以下是一种常见的做法:
材料:
- 猪胰子:300克
- 生姜:2片
- 大蒜:2瓣
- 辣椒:1个
- 料酒:2汤匙
- 酱油:2汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 花椒粉:适量
- 葱:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 切割猪胰子:将猪胰子切成片状,稍微用盐水浸泡片刻,然后洗净沥干备用。
2. 调味料:将2片姜切成丝状,大蒜和辣椒切成末,放入碗中加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀成调味料。
3. 煮猪胰子:在锅中倒入适量的植物油,加热至油温适中后,放入猪胰子煎至两面微黄。
4. 炒猪胰子:将煎好的猪胰子放入锅中翻炒,加入调味料搅拌均匀,炒至猪胰子均匀上色。
5. 调味:加入适量的水,盖上锅盖煮煮10分钟,让猪胰子更加入味。
6. 出锅:撒入葱花进行翻炒,最后出锅即可。
这样做出的猪胰子酱香四溢,口感鲜嫩,非常美味。你也可以根据自己的口味喜好,增添一些其他的调料或蔬菜,来制作更多款式的猪胰子菜肴。
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