猪肺子怎么做好吃
猪肺子的做法有很多种,下面给出一种简单的做法,希望对你有帮助:
材料:
- 猪肺子:500克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将猪肺子用清水洗净,切成薄片,然后用盐水浸泡20分钟,再用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 将姜和大葱洗净,切成片备用。
3. 锅中加入适量清水,放入姜片和大葱片,煮开后将猪肺子放入锅中焯水,撇去浮沫,煮2分钟,然后捞出并沥干水分备用。
4. 另起锅,加入适量油,放入煮熟的猪肺子翻炒均匀。
5. 加入料酒翻炒均匀,然后加入适量生抽,继续翻炒。
6. 加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
温馨提示:
- 在煮猪肺子之前,最好先用盐水浸泡一段时间,可以去除掉一部分肺子的腥味。
- 翻炒过程中不要太久,以免肺子过熟变硬。
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