番茄酱怎么做好吃
要做好吃的番茄酱,可以按照以下步骤进行:
所需材料:
- 番茄:8-10个
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 辣椒粉:1茶匙
- 糖:1茶匙
- 食用盐:适量
- 橄榄油:2汤匙
步骤:
1. 把番茄放入开水中煮熟,然后去掉皮。可以用刀在番茄上划十字,然后放入开水中煮1分钟,煮熟的番茄皮就可以容易地去掉了。
2. 把煮熟去皮的番茄切成小块备用。
3. 洋葱和大蒜切碎备用。
4. 在炒锅中加入2汤匙橄榄油,加热后加入洋葱和大蒜,炒至洋葱变软和微黄。
5. 加入切好的番茄块,继续翻炒2-3分钟,让番茄释放出更多的汁液。
6. 加入1茶匙辣椒粉和1茶匙糖,搅拌均匀。
7. 用盖子盖上锅,转小火慢炖30分钟,让番茄完全熟软,同时味道更浓郁。
8. 尝一下番茄酱,如果觉得需要加盐可以适量加入,根据个人口味调节。
9. 把煮好的番茄酱倒入容器中冷却,然后放入冰箱保存,可以保存一周左右。
这样制作出来的番茄酱酸甜适中,口感丰富,可以用于意面、披萨、炒饭等多种料理中,提升风味。
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