牛肉竹荪汤的做法
牛肉竹荪汤是一道美味又营养的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
- 牛肉:300克
- 竹荪:100克
- 葱:2根
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将牛肉切成小块,用水洗净放入开水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。
2. 竹荪洗净切成小段,葱切成葱花,姜切成片备用。
3. 锅中加入适量的水,大火烧开,放入焯水后的牛肉煮约5分钟去腥,然后捞出备用。
4. 另取一个锅,加入适量的水,大火烧开,放入竹荪煮约10分钟至软烂。
5. 将煮好的竹荪和牛肉一起放入锅中,加入适量的料酒,姜片和葱花,中小火炖煮30分钟。
6. 汤煮至浓稠时,加入适量的盐调味,煮1分钟即可关火。
7. 将炖好的牛肉竹荪汤装入碗中,即可享用。
温馨提示:煮牛肉竹荪汤时可以根据个人喜好选择是否加入其他配料,如胡萝卜、冬瓜等,增加口感和香味。
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