糯米糍怎么做好吃
要想做出好吃的糯米糍,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 糯米粉
- 水
- 糖
- 花生粉(可选)
步骤:
1. 准备一个大碗,将适量的糯米粉倒入碗中。
2. 慢慢加入适量的水,搅拌糯米粉,直到形成均匀的面糊。注意不要加太多水,以免糯米糍会太稀。
3. 将面糊搅拌至光滑均匀,然后放置静置15-20分钟,使其稍微发酵。
4. 在这段时间里,可以准备糖水。将适量的糖和水煮沸,直至糖完全融化,然后熄火备用。
5. 这个时候,可以将糯米糍的馅料准备好。可以选择花生粉作为馅料,也可以选择其他喜欢的馅料,如豆沙、莲蓉等。
6. 将面糊分割成适当大小的小块。在手上涂上少许食用油,以防粘手。
7. 将每块面糊用手揉搓成圆形,然后压扁。
8. 在扁平的面糊中间放上适量的馅料,然后将面糊包裹起来,搓成圆形状。
9. 将包好馅料的面糊块放入蒸盘中,搭上蒸锅,用大火蒸约15-20分钟。
10. 蒸熟后,取出糯米糍,并将其沾上事先准备好的糖水。
11. 可以再沾上一层花生粉,这样口感更加丰富。
12. 好吃的糯米糍就做好了,现在就可以享用了。
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