韭菜蛤蜊汤的做法

韭菜蛤蜊汤是一道简单而美味的汤品。下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 韭菜：适量
- 蛤蜊：适量
- 水：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量

步骤：
1. 韭菜准备：将韭菜洗净，切成寸段备用。蛤蜊准备：将蛤蜊洗净，泡在盐水中浸泡一段时间，使其排出沙和杂质。
2. 锅中加入适量水，大火烧开后加入姜片和大葱段，煮5分钟。
3. 加入料酒，再放入蛤蜊，盖上锅盖，煮至蛤蜊壳全部打开。
4. 加入切好的韭菜，煮一会儿至韭菜变软。
5. 最后，根据个人口味加入适量的食盐调味即可。

这样，一道清爽可口的韭菜蛤蜊汤就做好了！可以根据个人喜好加入一些调味料或者其他蔬菜，增加口感和营养。