花旗参汤的做法与功效
花旗参汤是一道具有滋补养生功效的汤品,其做法如下:
材料:
- 花旗参:适量
- 鸡肉或瘦肉:250克
- 枸杞子:适量
- 姜片:适量
- 香菇:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 将花旗参浸泡在温水中,泡软后洗净备用。
2. 鸡肉或瘦肉切成适当大小的块状,然后用开水焯水去血水备用。
3. 锅中加入适量的清水,放入花旗参、鸡肉或瘦肉、姜片、香菇,用中火煮沸。
4. 煮沸后,撇去浮沫,调入适量的盐和料酒,继续用小火炖煮40-50分钟,直至肉变熟烂。
5. 最后加入枸杞子,煮1分钟即可。
功效:
1. 益气补脾:花旗参具有养心安神、健脾益胃的功效,有助于改善脾胃弱的症状,增强体质。
2. 养阴润燥:花旗参具有滋阴润燥的作用,适用于燥热内盛的人群,有助于改善口干舌燥、咽干咳嗽等症状。
3. 补气益血:花旗参富含多种营养成分,能够促进血液循环,增加血液中的红细胞数量,提升身体抵抗力。
总之,花旗参汤具有滋补养生的作用,适合在寒冷季节或身体虚弱疲劳时食用。但需要注意的是,花旗参具有一定的温补作用,故不宜过量食用,特别是体内有燥热、炎症等情况时应慎用。另外,如果有个人健康问题,请咨询医生或中医师的建议。
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