蔓越莓布蕾如何做 蔓越莓布蕾的做法分享
1、糕胚制成、大豆油200ml、蔓越莓果汁125ml、全脂奶粉5g、低筋小麦粉187.5g、蛋黄液250g、全蛋液50g、蔓越莓干70g、橙皮丁70g、白兰地20ml、塔塔粉3.75g、蛋白液375g、白砂糖225g、布丁制成、白砂糖30g、牛奶250ml、淡奶油50g、全脂奶粉7.5g、红色素0.05g、明胶3.75g、香精0.2g、蔓越莓果馅、冷冻蔓越莓30g、白砂糖250g、RO水50ml、羟丙基二淀粉磷酸酯7.5g、蛋糕组成、糕胚15g、蔓越莓干3g、橙皮丁2g、开心果粒2g、布丁液60g、冷冻茶叶1g、蔓越莓果馅5g。
2、糕胚制成
(1)大豆油、蔓越莓汁混合均匀后加入全脂奶粉和小麦粉搅拌均匀,加入蛋黄液和全蛋液搅拌均匀。
(2) 橙皮丁与蔓越莓丁浸泡在白兰地中5min,然后一起与1搅拌均匀,即为蛋黄面糊。
(3)白砂糖、塔塔粉、蛋白液打发至湿性发泡,即为蛋白面糊。
(4)蛋黄部分与蛋白部分搅拌均匀,取1400g于烤盘中,上火180℃,下火170℃,烘烤20min。
3、布丁制成 1.白砂糖、全脂奶粉、红色素搅拌均匀后加入1/2的牛奶,水浴加热至70℃。 2.取出,加入剩余的牛奶、淡奶油、香精搅拌均匀。 3.加入隔水融化的猪皮明胶搅拌均匀。
4、蔓越莓果馅 1.将冷冻蔓越莓颗粒、白砂糖、RO水、变性淀粉一起放入锅中煮至粘稠,搅拌均匀,放凉备用。
-
龙神木摆在什么位置最旺财
传统风水学认为,龙神木摆放在办公室或家居的财位最为旺财。财位通常是指整个空间中与财富相关的方位,通常是南、东南、东方位。龙神木摆放在这些方位可以增强财运和事业运势,带来财富和好运。当然,摆放龙神木的具体位置还要结合个人的生辰八字等因素来确定,最好咨询...
-
阿斯巴甜是糖吗
阿斯巴甜是一种人工甜味剂,不是糖,而是一种用于代替糖的化学物质。它的甜度比蔗糖高很多,但热量却非常低,因此常被用于食品和饮料中作为糖的替代品,特别是在低热量或无糖食品中。...
-
什么生肖最走财运最旺财
根据中国传统的十二生肖文化,最走财运、最旺财的生肖通常被认为是龙和兔。龙被视为具有强大财运和权力的象征,而兔则被认为是招财进宝、财运亨通的代表。不过,需要注意的是,每个人的财运都受到个人命理的影响,而不仅仅是根据生肖来决定。因此,除了关注生肖带来的运势...
-
野菜采摘月份是几月份开始
野菜的采摘月份根据不同的种类而有所差异。以下是一些常见蔬菜的采摘月份:-春季蔬菜(如菠菜、小白菜、茼蒿等)一般从3月开始采摘。-夏季蔬菜(如西红柿、黄瓜、辣椒等)一般从5月或6月开始采摘。-秋季蔬菜(如南瓜、胡萝卜、土豆等)一般从8月或9月开始采摘。-冬季蔬菜(如...