关于养生饮食方面的搭配 关于养生饮食方面的搭配要点一览
1、简单地说,像是蔬菜和肉类之间配合是最好的,单吃肉类,太过油腻,脂肪太多;单吃蔬菜,吃不饱,提供不了足够的能量和蛋白质。所以,平时是不建议大鱼大肉或是主食全部都是肉类这样的饮食习惯。
2、西红柿鸡蛋,西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”,它也因此被认为具有很好的防癌作用(好吧,必须承认,大多数蔬菜水果都含有抗氧化能力的物质,对抵抗衰老、疾病有一定作用)。但是,想更好的吸收番茄素要有油脂的帮助,而鸡蛋含有油脂,但更富含蛋白质,是营养佳品。二者配合,完美搭配。
3、牛肉+土豆,肉类配合蔬菜一般都可以算作大菜。这里面一道配合很好的菜就是传说中的“牛肉炖土豆”。牛肉,多吃牛肉的人一般都长得很壮,牛肉富含的脂肪想比猪肉等更少,含蛋白质更多,营养价值非常高,并且有健脾作用。但是,牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,和土豆搭配起来则有互补作用,土豆本身就营养丰富,配合起来,不仅口味十分赞,而且互补1+1>2。
4、实际上这种互补的搭配还有很多,比如酸奶+香蕉、猪肝+菠菜、芝麻+海带、绿茶+柠檬、牛肉+青椒等等。
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