咖喱肉松饼干怎么做 自制咖喱肉松饼干方法
1、材料
黄油130克、细砂糖20克、全蛋1个、普通面粉220克、玉米淀粉40克、泡打粉5克、盐2克、辣味咖喱块一小块、温水3汤匙、肉松适量(约30克)、芝麻适量(约20克)。
2、做法
(1)黄油室温软化,加细砂糖,用打蛋器打至颜色发白。
(2)一小块咖喱块切碎加三汤匙温水入微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉。
(3)加入到打发的黄油中搅匀。
(4)鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完。
(5)所有的粉类原料和盐一起过筛加入,略微搅拌成团。
(6)加入肉松、芝麻和成面团,不要搅拌过度。
(7)和好的面团装入一个大号的保鲜袋中,放到冰箱中冷藏、松弛15分钟。
(8)松弛好的面团就装在保鲜袋里,隔着保鲜袋擀成约0)5厘米厚整齐的形状。
(9)撕开保鲜袋,切成大小约2cm×6cm的条状,表面用叉子规则的戳洞。
(10)烤箱提前预热165°,将饼干坯摆在铺了油纸的烤盘中,中间要有一定间距。
(11)入烤箱165°烤制25分钟(视各家烤箱情况而定),至微微上色即可。
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