虾香菇饺子馅做法
虾香菇饺子馅的做法如下:
材料:
- 鲜虾仁:200克
- 干贝(泡软):50克
- 香菇(切碎):50克
- 葱(切碎):1根
- 姜(切碎):1块
- 酱油:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡蛋清:1个
步骤:
1. 将鲜虾仁剁成细泥状,干贝剁成碎末。
2. 将鲜虾泥、干贝碎末、香菇碎、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡蛋清放入一个大碗中,搅拌均匀。
3. 取一个饺子皮,将馅料放入饺子皮中心,然后用手指蘸水涂抹在饺子皮的边缘,并将饺子皮对折,捏紧边缘。
4. 重复以上步骤,直到馅料用完。
5. 将饺子放入锅中的沸水中,煮至饺子浮起并煮熟。
6. 可选择将煮好的饺子煎一下,增加口感和香味。
7. 搭配适合的蘸酱,如醋、生抽、辣椒油等,即可享用。
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