西葫芦肉馅饺子的做法 西葫芦肉馅饺子怎么做
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1、猪肉250g、小麦面粉800g、盐适量、大葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、花椒面适量、香油适量。
2、面和好,先醒着。西葫芦,葱,姜,洗净备用。
3、油热后,入豆瓣酱,酱油,做出香味,自然放凉。葱,姜,配肉剁好。
4、西葫芦擦丝剁好,用沙布尽量挤一下水份。油放凉,入肉馅,剁好的西葫芦馅。
5、入自制的花椒粉,香油把馅搅匀。包前再放盐。
6、揉面,做剂,压皮,馅子放盐再搅匀,开包。锅开,入锅煮,煮好的饺子,盛碗开吃吧。
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