南瓜丸子怎么做好吃
南瓜丸子是一道非常美味的菜肴,下面是一个简单的制作步骤:
材料:
- 南瓜:500克
- 粘米粉:200克
- 鸡蛋:1个
- 香葱:适量
- 姜末:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将南瓜去皮,切成小块。将南瓜块放入蒸锅中蒸熟,然后用勺子压成泥状备用。
2. 取一个大碗,将粘米粉、南瓜泥和鸡蛋放入碗中,搅拌均匀。
3. 加入适量的盐和胡椒粉,再加入一些香葱和姜末,然后搅拌均匀。
4. 将搅拌好的南瓜面糊放置冰箱中静置15-20分钟,让面糊更加凝固。
5. 取出面糊后,用手将其搓成大小均匀的丸子。
6. 锅中放适量的油,烧至七成热,将丸子放入锅中炸制至金黄色,捞出沥干油份。
7. 炸好的南瓜丸子可以蘸酱油或其他喜欢的调料食用。
温馨提示:南瓜丸子的南瓜泥要榨干水分,否则面糊会比较稀,丸子容易散开。另外,炸制时的油温掌握好,可以让丸子变得更加酥脆。
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