地瓜丸子怎么做好吃 地瓜丸子如何做好吃
1、在锅中提前烧开水,倒入地瓜丸子。在下丸子的时候,记得要用铲子轻轻搅拌一下,防止丸子粘连在一起。用大火煮熟,煮至丸子全部飘起后,再加入半碗清水,加热至水再次烧开;烧开后再次加入半碗清水,再次烧开,这样重复加两次凉水。这样再次煮开后,就说明红薯丸子已经熟了,然后把丸子控水捞出,过一下凉水,防止丸子粘连在一起。过水后再为丸子控水,捞出放入盘中备用。
2、在锅中倒入30克红糖,喜欢吃甜的可以多加一点,加入200毫升清水,开大火烧开,用铲子搅拌一下,搅拌至红糖完全融化。继续煮红糖水,煮至冒大泡时,将红薯丸子加入红糖水中,然后再加入一点枸杞,开中火慢煮。这里煮的时候要不停搅拌,防止锅底糊锅。
3、持续熬煮,煮至红薯丸子上色,汤汁变黏稠就可以出锅了。将红薯丸子盛出来装入盘中,洒点白芝麻点缀一下。这样,软糯香甜的地瓜丸子就做好了。
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