银耳粥怎么做又粘稠又好吃
要做又粘稠又好吃的银耳粥,你可以按照以下步骤进行:
材料:
- 银耳:50克
- 糯米:100克
- 冰糖:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将银耳浸泡在清水中,约20分钟至软化。然后将银耳洗净,去掉根部,撕成小片备用。
2. 将糯米淘洗干净,放入锅中加入适量的水煮沸,煮开后转小火煮10分钟,直到糯米熟透。
3. 将银耳放入糯米锅中,再加入适量的水,水量要稍微多一些,银耳会吸水膨胀。继续煮熟,期间要时常搅拌,避免糯米粘底。
4. 当银耳煮熟时,再加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。继续搅拌,直到冰糖完全融化。
5. 最后,继续煮一会儿,直到粥变得更加粘稠。如果觉得粥的粘稠度不够,可以酌情加入少量水再煮一会儿。
6. 关火后,让粥稍微冷却一下,即可享用。
注意事项:
- 煮粥时要不停地搅拌,以免粘底或粥粘在锅子上。
- 如果喜欢口感更加顺滑,可以在最后的搅拌过程中,用搅拌机或搅拌棒将粥打烂。
- 可以根据个人口味加入其他配料,如枸杞、红枣、莲子等,增加口感和营养。
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