酸汤肥牛米线的做法
酸汤肥牛米线是一道美味的汤面,下面是制作方法:
材料:
- 肥牛肉200克
- 米线200克
- 蔬菜(如生菜、豆芽、香菜等)适量
调料:
- 酸汤汁:柠檬汁1汤匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙
- 腌制料:生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、淀粉1茶匙
步骤:
1. 肥牛肉切成薄片,放入碗中,加入腌制料拌匀,腌制15分钟左右。
2. 煮一锅水,将米线放入水中煮熟,过凉水备用。
3. 热锅加入适量的油,烧热后将腌制好的肥牛肉放入煎炒至变色,捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水,烧开后加入酸汤汁调料,搅拌均匀。
5. 将煮熟的米线放入碗中,加入适量的肥牛肉片和蔬菜。
6. 将烧开的酸汤倒入碗中,即可食用。
温馨提示:根据个人口味,可以根据自己喜好调整酸汤的酸度和咸度。
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