河南肉片汤的做法
河南肉片汤的做法如下:
所需食材:
- 猪肉(约300克)
- 干木耳(20克)
- 豆芽(100克)
- 韭菜(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 精盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 高汤(适量)
步骤:
1. 准备猪肉,并切成薄片。
2. 清洗干净木耳,并用温水泡发。
3. 将豆芽清洗干净。
4. 准备好韭菜,切成小段备用。
5. 将葱姜蒜切成末备用。
6. 将猪肉片放入碗中,加入适量的料酒、鸡精、精盐和胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。
7. 取一个锅,加入适量的高汤,将锅烧开。
8. 将腌制好的猪肉片放入锅中,用大火烧开。
9. 待肉片变色后,加入泡发好的木耳。
10. 然后加入豆芽和韭菜,继续煮至菜熟透。
11. 最后,加入适量的葱姜蒜末,煮开后关火即可。
温馨提示:
- 在腌制猪肉片时可以根据个人口味添加适量的调料。
- 在备料的过程中可以进行适量的创新与变化,可以加入其他喜欢的蔬菜或配料。
- 如果没有高汤,也可以用水代替,加入适量的鸡精和盐来增加风味。
- 烧煮的时间不宜过长,以保持肉片的嫩滑口感。
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