河南牛肉胡辣汤的做法
河南牛肉胡辣汤是一道具有浓郁辣味的汤品,下面是制作方法:
材料:
1. 牛肉块:300克
2. 红辣椒:3个(根据个人口味可适量增减)
3. 黄豆芽:适量
4. 洋葱:1个
5. 大葱:适量
6. 姜块:适量
7. 蒜块:适量
8. 番茄酱:适量
9. 香菜:适量
10. 花椒:适量
11. 辣椒粉:适量
12. 酱油:适量
13. 盐:适量
步骤:
1. 准备好所有材料,将牛肉块用清水浸泡30分钟,去除血水。
2. 将牛肉块切成薄片,将葱姜蒜切末备用。
3. 将红辣椒切段,洋葱切丝备用。
4. 热锅倒入适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入牛肉块煸炒至变色,然后加入番茄酱炒匀。
6. 加入适量的水,水量根据个人口味决定,可以根据自己对辣度的要求,控制加辣椒粉的量。
7. 煮沸后,捞除浮沫,倒入花椒和辣椒粉,拌匀。
8. 待牛肉变熟后,加入洋葱丝、豆芽煮熟。
9. 加入适量的盐和酱油,调味。
10. 撒上香菜末,熄火即可。
这样一道香辣可口的河南牛肉胡辣汤就做好了,可以搭配米饭或面条食用。
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