玉竹老鸭汤的做法
玉竹老鸭汤,是一道营养丰富的汤品,有补气养阴、润燥滋补的功效。下面是玉竹老鸭汤的做法:
所需材料:
1只老母鸭,约1500克
10克玉竹
30克红枣
适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将鸭子洗净,切成块状。将鸭块放入锅中,加入足够的水,煮沸后去掉浮沫,焯水5分钟,捞出备用。
2. 玉竹用温水泡软。
3. 在另一个锅中,加入清水,放入鸭块、泡软的玉竹和红枣。将锅煮沸后,转小火煮1-2小时,直到鸭肉熟烂。
4. 加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味调味即可。
5. 最后,将汤捞出,即可食用。
温馨提示:
1. 玉竹具有滋阴润肺的功效,适合于经常使用电脑、吸烟等容易导致肺部燥热的人群饮用。
2. 红枣能增加汤的甜味,也可根据个人口味加入适量的冰糖来调味。
3. 汤煮的时间越长,味道会更浓郁,但也要根据个人喜好进行控制。
这是一道简单美味的玉竹老鸭汤的做法,希望对你有帮助!
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