冬瓜百合排骨汤的做法

冬瓜百合排骨汤是一道清爽、滋补的汤品，下面是它的制作方法：

材料：
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 百合50克
- 姜片适量
- 盐适量
- 料酒适量

步骤：

1. 排骨用水冲洗干净，放入锅中加入足够的水，加入料酒煮沸，煮5分钟去腥。然后捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮，切成块状备用。将百合泡水浸泡一段时间，把泡发好的百合洗净。

3. 锅中加水，水量要稍微多一点，加入排骨、姜片煮沸，撇去浮沫。

4. 将冬瓜块加入锅中，继续煮10分钟。

5. 接着加入泡发好的百合，继续煮5分钟。

6. 最后加入适量的盐，根据个人口味调整。

7. 关火，撒上适量的香葱末作为装饰，即可享用。

这样一道简单而美味的冬瓜百合排骨汤就做好了，汤汁清爽，汤内的配料香甜可口，而且这道汤还有丰富的营养。希望你喜欢这个菜谱！