糖溜地瓜的做法
糖溜地瓜是一道非常简单美味的甜点。以下是制作糖溜地瓜的基本步骤:
材料:
- 500克地瓜
- 适量食用油
- 适量白糖
步骤:
1. 将地瓜削皮,切成长条或者块状,厚度约为1厘米。
2. 将切好的地瓜块放入锅中,加入足够的清水,煮沸。
3. 煮沸后立即将地瓜捞出,沥干水分,放在一旁晾凉备用。
4. 取另一口锅,倒入适量的食用油,加热至5成热。
5. 将晾凉的地瓜块放入热油中,小火慢慢炸制。炸制的时间根据个人口感而定,一般需要炸至地瓜变软糯,金黄色即可。
6. 将炸好的地瓜块捞出沥油,放在纸巾上吸干多余的油分。
7. 炸好的地瓜块放入一个干净的碗中,撒入适量的白糖,快速搅拌均匀,使地瓜块均匀上糖。糖的量可根据个人口味调整。
8. 完成后即可享用。
温馨提示:
- 糖溜地瓜的时候需要小火慢炸,以免炸焦。
- 在炸的过程中,可以用筷子或者火箭筒插入地瓜块,如果能轻松插入并且地瓜变软,则表示已炸熟。
- 最后上糖时要快速搅拌均匀,以免糖变糊。
- 食用时可以撒上一些糖粉或者黑芝麻点缀,增加口感。
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