干蒸排骨的做法
干蒸排骨是一道传统的中式烹饪菜品,它以鲜嫩的排骨为主要材料,烹制出的菜肴口感鲜美,肉质细嫩多汁,香气四溢。下面我将为大家介绍一下干蒸排骨的具体做法。
首先,准备所需材料。主要材料包括排骨、蒜瓣、生姜和葱段。此外,还需要调料如盐、鸡精、料酒、生抽、老抽以及食用油等。
接下来,将准备好的排骨放入冷水中浸泡片刻。这样可以使排骨的血水流失,减少腥味。然后将排骨用清水冲洗干净,并用厨房纸巾吸干水分备用。
然后,将蒜瓣剁成蒜茸,姜切成细片,葱切成段备用。
接下来,将排骨放入一个干净的容器中,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽,再加入蒜茸、姜片和葱段,用手揉搓匀使调料均匀渗入排骨中。腌制时间最好超过30分钟,这样可以让排骨更加入味。
然后,将腌制好的排骨均匀摆放在蒸盘上,注意空隙要留出一些,方便蒸汽的通透。
接下来,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。蒸之前,可以在蒸锅底部加入一些开水,这样可以加快蒸制的速度。
蒸制过程中,可以用筷子或牙签插入排骨,如果插入后没有粘附肉汁,即可表示排骨熟透,可以关火。
最后,把蒸好的排骨倒出多余的汤汁,再加入少许食用油,用中火稍微煎一下,使排骨外表焦香。
干蒸排骨烹饪完成后,可以直接上碟食用。这道菜色香味美,肉质鲜嫩多汁,适合全家人一起分享品尝。
总之,干蒸排骨是一道制作简单且美味的菜品,只需要简单的腌制和蒸煮即可。希望以上的做法可以帮助到你。快来试试吧!
-
新鲜花生怎么洗干净
洗新鲜花生干净的步骤如下:1.取出花生,并将其放入水中浸泡。浸泡时间可以根据需要轻轻搓洗一下。2.使用手指或刷子轻轻搓洗花生的表面,以去除沙粒和其他污物。3.将花生取出,用清水冲洗一遍,以去除残留物。可以反复冲洗几次,直到花生表面干净为止。4.取出花生,用厨房纸...
-
东北角挂什么画最旺
东北角挂风景画最旺,因为东北角代表着长寿和财运,而风景画能带来美好的氛围和能量,给人们带来好运和幸福。所以挂风景画可以带来欣欣向荣的氛围,增强家庭的团聚和幸福感。...
-
什么时辰肾最旺盛
根据中医理论,肾主水,管理生长发育和生殖功能。肾最旺盛的时辰是下午5点到7点,这个时候肾经的能量最旺盛。所以,如果希望通过中医保健来调养肾脏,可以适当在这个时间段进行一些养生活动,比如做一些轻度运动、按摩肾穴等。...
-
孩子记忆力差吃什么
孩子记忆力差可能有多种原因,包括营养不良、睡眠不足、缺乏锻炼、学习压力过大等。为了改善孩子的记忆力,可以考虑以下建议:1.营养均衡:确保孩子的饮食中包含足够的蛋白质、维生素和矿物质,尤其是对大脑功能有益的营养素如Omega-3脂肪酸、维生素B和叶酸等。2.睡眠充...