潮汕牛肉丸怎么做好吃
潮汕牛肉丸是一道传统的潮汕菜,下面是一种简易的制作方法:
材料:
1. 牛肉末(250克)
2. 干贝粉(50克)
3. 虾仁末(100克)
4. 西番莲粉(50克)
5. 花菇末(50克)
6. 葱花(适量)
7. 姜末(适量)
8. 食盐(适量)
9. 酱油(适量)
10. 老抽(适量)
11. 胡椒粉(适量)
12. 面包渣(适量)
步骤:
1. 将牛肉末、干贝粉、虾仁末、西番莲粉和花菇末放入一个大碗中,用手搅拌均匀。
2. 加入葱花、姜末、食盐、酱油、老抽和胡椒粉,继续搅拌均匀,直至肉馅变得粘性。
3. 取适量的肉馅,用手揉成球状。
4. 将肉丸放入面包渣中,均匀地裹上一层面包渣。
5. 在蒸锅中烧开水,将肉丸放入蒸锅中蒸熟,大约需要8-10分钟。
6. 准备一个小碗,加入一些酱油和蒜蓉,搅拌均匀,作为蘸料。
7. 将蒸好的牛肉丸捞出,撒上葱花作为装饰。
8. 即可食用,可以蘸着蘸料吃,也可以加入煮面或者炖汤中。
这是一种基本的潮汕牛肉丸制作方法,可以根据个人口味进行调整。希望你会喜欢!
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