猪肉三鲜包子的做法
猪肉三鲜包子是一道受欢迎的传统中国菜肴。它的主要特点是内馅丰富多样,以猪肉为主,添加了蔬菜和香料,口感鲜美,营养丰富。下面是制作猪肉三鲜包子的详细做法:
材料:
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水适量
- 猪肉馅300克
- 西葫芦100克
- 萝卜100克
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 面粉500克放入大碗中,加入适量的温水,搅拌均匀。然后加入酵母,搅拌均匀。将面团揉成光滑的面团,盖上湿布,放置一个温暖的地方发酵1到2个小时,直到面团体积增大。
2. 西葫芦和萝卜切成细丝备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油,加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入猪肉馅,用铲子翻炒至变色。
5. 加入西葫芦丝和萝卜丝,继续翻炒均匀。
6. 添加适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精和白胡椒粉。搅拌均匀炒熟。
7. 关火,将内馅放在一旁冷却。
8. 发酵好的面团揉至光滑。
9. 将面团分割成小块,擀成圆形面皮,加入适量的内馅。
10. 将包子捏紧密封,放入蒸锅中。锅里加入适量的水,开大火蒸15分钟至包子变大。
11. 蒸好的包子离火后稍稍放冷,然后撒上一些葱花作为装饰。
猪肉三鲜包子制作完毕。这道菜色香味美,蒸好的包子口感软糯,内馅鲜美多汁,香气扑鼻。它是一道非常适合早餐或者午餐的美食,可以搭配豆浆或者汤品一起享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,猪肉三鲜包子都是一个受欢迎的选择。
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